Chef de chantier agroalimentaire h/f

L'entreprise

GÉNÉRAL EMPLOI, réseau d'agences d’emploi généralistes situées à Villefranche sur Saône, Tignieu-Jameyzieu, Bourg-en-Bresse et Mâcon, recherche pour le compte de son agence de Saint Denis les Bourg -

Description du poste

GENERAL EMPLOI Bourg recherche pour son client basé dans le déopartement 48100 un Chef de Chantier H/F confirmé pour une intégration URGENTE directement au sein des ateliers client afin d'encadrer les collaborateurs et assurer la qualité de la prestation demandée.

1. Animer les équipes d'opérateurs avec les chefs de ligne le cas échéant.
2. Animer les réunions d'informations et développer un esprit d'équipe.
3. Accueillir les nouveaux opérateurs et organiser leur intégration
4. Obtenir le bon de commande hebdomadaire et connaitre l'évolution du plan de charge quotidien
5. Optimiser l'organisation du chantier en maintenant la fluidité, la productivité et la qualité du travail
6. Contrôler quotidiennement l'hygiène, la qualité et la sécurité
7. Réaliser des opérations de transformations sur la viande de porc (désossage, parage et découpe)

Salaire selon expériences -

Profil recherché

Avoir une bonne connaissance de la filière viande

Profil chef boucher

Connaissance de l'anatomie des espèces travaillées

Connaissances des fiches techniques

Connaissance de l'incidence économique et valorisation ultérieure des pièces

Connaissance des différents type de déchets

Connaissance des principes de traçabilité

Connaissance de l'organisation de l'entreprise, des différents acteurs et leurs missions